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느슨한 유대 느슨한 성장 욕심은 별로 없고 그렇다고 능력이 있는것도 아닌데 책임감만 있었던 저는 3년전 무작정 카페를 오픈했습니다. 첫 카페 오픈으로 월 10만원도 팔지 못했던 당시 주변의 말만 귀에 담아 그냥 '물장사'라고만 생각했어요 그리고 이제야 돌이켜보면 우리나라에 어른이고 아이 할것 없이 주변에 부정확한 조언을 하려는 사람들이 얼마나 많은지 새삼 느끼기도 했죠, 부정확한 예측, 근거없는 예측 '내가하면 다르다' 라는 마인드는 돌이켜보면 저조차도 그랬으니까요. 특정 음료를 개발해서 손님께 선보이면 내 메뉴는 뭔가 될것 같지만 그것들도 막상 그렇지도 않다는걸 결과를 확인하고 데이터를 보지 않는 이상 '나의 예측' 혹은 '상대의 예측'은 절대 모르는 일이라고 이제는 자신있게 이야기할 수 있어요 만약 내 예측으로 만약에 좋게 .. 더보기
5만년 역사 안에 담긴 계기들 '서사의 형태는 종국적 결말을 좌우한다. 물론 역사는 사실을 다루지만, 그 사실이라는 것은 기본적으로 서사에 복무한다. 자신의 이야기를 지을 때 우리는 자신을 꾸며낸다' 머리말에 저자의 표현 안에는 5만 년의 역사 책이 어떤 관점을 가지고 책을 저술할지 표현되어 있다. 한 사람이 하나의 생각이나 글 이야기를 담을 때 개인의 생각을 중심으로 생각을 저술해간다. 역사라는건 있는 사실 그대로 작성한다고 하더라도 사람이 글을 작성하는것이기에 객관성 안에는 주관성이 존재하기 때문이다. 카페라떼 한잔을 마시고도 어떤 사람을 커피의 쓴맛을 즐기는 반면에 어떤 사람은 향과 산미를 더 중요시하기도 한다. 아마 라떼 맛을 표현해달라고 요청하면 생각보다 다양한 표현이 나올 것이다. 그렇기에 객관성 안에는 '내가 바라보는 시.. 더보기
컴퓨터 장비를 바꾸지 않고 윈도우에서 음질을 향상시키는 가장 간단한 방법 Hz를 변경하는 방법인데 이미 알고계시는 분들이나 고수님들께서는 조심히 지나가주세요 제가 사용한 방법은 특별한 방법은 아니지만 1분만 시간들여 설정만 조금 바꿨을 뿐인데 확~실히 음질이 깨끗하게 들려서 개인적으로 정말 만족했어요 게다가 비용도 들지 않으니 1석2조! 혼자만 알기에 아까워서 10년지기 친구에게 공유해주니 꽤 만족하더라구요 운영체제에 따라 설정하는 방법이 달르지만 기본적인 방법은 비슷하구요 제가 사용하고 있는 PC운영체제는 윈도우 10 기준으로 간단하게 설명드릴게요! 음원의 품질에 따라 음질 향상여부가 달라지지만 전혀 비용이 들지 않기에 한번쯤 시도해보길 권장합니다. 제가 사용하고 있는 PC운영체제는 윈도우 10입니다  음원의 품질에 따라 음질 향상 여부가 달라지는점도 참고 부탁드려요 1... 더보기
힘들다고 말할 때 네가 해야할것 3-2년전 하루를 견디는 하루를 나날들엔 큰 아픔이 있었기에 이를 안고 하루하루를 견뎌내곤 했다 우연인지 다행인지 슬픔을 이겨낼 공간이 필요했고 그것이 카페를 시작하게 되는 계기가 된것은 어쩌면 인생의 천운일지도... 그 당시 카페에 오랜시간 홀로 머무는 시간이 많았기에 게임도 하고 친구랑 놀기도 하고 자기도 하며 하루하루를 보냈다. 어쪄면 일과 더불어 많은 시간을 카페가 잘되기 위한 노력이라기보다 나를 위로한다는 변명이 담긴 게으름으로 하루를 보냈었던것 같다. 적어도 요리하는것은 좋아했기에 매일 재미로도 메뉴개발을 하고 손님들에게 놔눠주며 의견을 여쭙기도 했다. 그 당시 노력했음에게 이제 돌이키면 잘못된 방향과 부족한 노력이었고 괴거의 나는 종종 '힘들다'라를 표현을 마음속에도 담아놓고 밖으로도 끄집어.. 더보기
함께 일하는 직원들의 달라진점? 작년에 내가 했던 조금 특별한 행동이 있다 직원들의 기념일이나 조금 특별한날 돈을 조금 챙겨서 뒀던 일이다. 상대의 일을 기억하고 조금씩 돈을 줬던것이다 그때는 아무 생각 없었다. 그냥 열심히 일하는 직원들에게 돈을 조금 더 주고 싶은 마음이었는데 어떤방법으로 전해줄까 고민하다 주기 시작한 방법이다 그런데 지금 생각해보니 꽤 좋은 방법이었단걸 이제야 알았다. 어떤날은 여자친구가 어머니로부터 생일선물로 돈을 받았다. 그리고 몇일동안 돈을 아껴서 사용했는데 쓸때마다 어머니가 주신 돈에 관해 생각하는것 같고 감사하다는 표현을 여러번 한 적이 있었다. 돌이켜보니 내가 한 행동과 상당히 유사한점들이 있었다는걸 오늘 오후 2시에 불현듯 떠올라서 이 글을 남긴다. 이 방법은 모두에게 통하지는 않을것이다. 만약에 당신.. 더보기
시간은 누구의 편인가? 중학교 1학년 때만 해도 작고 어린 내게 주변 어른들은 너무 큰 존재이기에 이런 생각도 했어요 '시간이 지나면 나도 어른이 되겠지' '어른들은 무언가 다르겠지' 초등학교 6학년 2학기 때부터 뛰어놀기보다 혼자 사색에 잠기는 시간이 많아지면서 이 생각을 나눌 친구를 오랜 시간 기다렸고 다행인지 아닌지 중학교 2학년 때 '하늘'이란 맑은 이름의 친구를 만나 밖에 활기차게 뛰어노는 어린아이보다 제 딴에 많은 생각을 하는 아이가 되었죠 평소 농구를 좋아했던 전 학원 끝나고 새벽 1시까지 농구 후 계천길 앞에서 그 친구와 정말 오랜 시간 대화를 나누곤 했는데 그때부터 어린이들이 할 수 있는 작은 철학적인 이야기를 쏟아내곤 했어요 '시간' '어른' '사는것' 등 지금은 어떤 대화 내용이었는지 구체적으로 기억나진 않.. 더보기
꾸준함이 낳은 결과 오래전 나영석 피디가 강호동을 보면서 '꾸준한 사람은 정말 대단하다' 라는 표현을 한적이 있다 그렇게 깊이 생각하지 않았던 '꾸준함' 이란 표현 속엔 더 깊은 가치가 있다고 이젠 자신 있게 이야기 하고싶다 왜? 자신이 속한 분야를 꾸준하게 임하는 것은 내가 가진 능력치를 발전시킬 수 있기 때문이다 혹자는 재능이라 표현하기도 하는데 나는 상위 10% 이하는 꾸준한 그릿으로 도달할 수 있다고 생각한다. 고정형 사고방식을 지녔던 나조차 성장형 사고방식으로 생각이 바뀌기 까지 오랜 시간이 필요했다. 2년 전까지만 해도 노력, 그릿의 가치를 알지 못했다. 팔굽혀펴기를 50개 하는 사람을 만나고 "그 사람에게 어떻게 하면 그렇게 할 수 있어요?" "그냥 하니까 됐어요" 1년 전까지만 해도 '와 저 사람 재능 정말 .. 더보기
비행기 탈 필요없이 서울 어디서든 1시간이면 도착하는 데이트장소 , 베트남카페 오후 1시 날이 이렇게 화창한 날엔빠질 수 없는 것이 있죠바로 자전거! 집 근처에서 1000원이면 빌릴 수 있는 따릉이!짧은 거리, 좁은 골목, 보관까지도 편해서 저의 최애 이동수단 중 하나예요 오늘은 한국에 7곳뿐이고 리뷰 무려 833개(20년 3월 3일 기준)의 기록이 있는 연남동 카페에 갈 거예요 목적지로 가는 길에커패냅로스터스가 보이네요여기 인테리어도 이쁘고 커피도 맛있기로 유명하죠전번에 먹었던 커피는 상큼해서 여름과 정말 잘 어울리는 커피였는데지나는길 보니 급 땡기네요이곳은 다음에 소개할게요 '18년도에 베트남 현지에서 비행기 타고 연남동으로 온 카페' 조명이 따뜻하고 아늑한 이곳은 어디일까요?베트남 현지 분위기와 맛 그대로 담아 굉장히 유명한 곳이죠 이쯤 되면 눈치채시는 분들도 계실 것 같네요.. 더보기
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